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咕咾肉
  

 

 

第1步准备所需材料。

第2步猪肉洗净切厚片,加入料酒10毫升、盐1克、五香粉2克腌制10分钟。

第3步加入鸡蛋液,抓拌均匀。

第4步逐片均匀挂上玉米淀粉备用。

第5步温油下锅将肉块炸至外焦里嫩。

第6步捞出控油后,再高油温复炸一次。

第7步炸至表面酥脆后捞出锅控油,

第8步再将青椒和洋葱块过油至八成熟。

第9步将番茄沙司30克、米醋5毫升、盐2克、料酒10毫升、白砂糖30克、水20克、玉米淀粉10克调成汁。

第10步锅中留底油,爆香葱姜片,再加入调制好的调味汁和菠萝块,烧至调味汁成糊化的状态。

第11步加入炸好的肉块。再加入青椒、洋葱。翻炒均匀后出锅装盘。

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  准备所需材料。猪肉洗净切厚片,加入料酒10毫升、盐1克、五香粉2克腌制10分钟。加...【详细】
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