产品说明：黑豆，原产中国东北，现河南亦有种植。有青仁黑豆、恒春黑豆两类。为食用蔬菜，营养价值很高。黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80％。黑豆营养丰富，含蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、钙、镁、钾、磷，还含有人体必需的维生素B1、B2、C、烟酸和微量元素铁、锰、锌、铜、钼、硒等。

研究表明，黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助。在豆皮和豆渣中含有纤维素、半纤维素等物质，具有预防便秘和增强胃肠功能作用。

　　性能指标：黑豆，性味甘、平、无毒，具有高蛋白、低热量的特性。有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。黑豆，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。其所含微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。《本草纲目》说：“黑豆八肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。”

　　产品特点：黑豆基本不含胆固醇，只含植物胆固醇，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老，对高血压、心脏病等患者有益。黑豆中粗纤维含量高达4％，常食黑豆，可以提供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生。黑豆的血糖生成指数很低因此，黑豆很适合糖尿病人、糖耐量异常者和希望控制血糖的人食用黑豆是植物中营养最丰富的保健佳品。