1、产品特色
   （1）外在感官特征：红星水库鲢鱼外型体呈长纺锤形,略侧扁,头部接近体长的三分之一左右，鳞片细小，腹部近白色，商品鱼每尾平均重达二公斤左右。
（2）内在品质指标：鲢鱼肉中蛋白质含量丰富，粗蛋白含量大于16还含有丰富的矿物质，每100克鲢鱼肉中含钙大于12０毫克，含铁大于1毫克，含磷大于2００毫克，含锌大于3毫克，含镁大于25毫克；含粗脂肪大于1毫克，亚油酸大于总脂肪酸含量的3%，亚麻酸大于总脂肪酸含量7%，油酸大于总脂肪酸含量17%，硬脂酸大于总脂肪酸含量3%，棕榈酸大于总脂肪酸含量21% 。
（3）安全要求：红星水库鲢鱼执行GB/T18407.4-2001农产品安全质量 鱼
淡水养殖用水水质； 产品执行标准NY5053-2005无公害食品  普通淡水鲢鱼。
    2、地域范围
红星水库鲢鱼生产于红星水库，该水库位于北纬45°47/～45°21/、东经127°05/～127°20/，地处阿城区东15k m 红星乡振兴村王家店屯，海拨高度192.95米，红星水库库容区366公顷，年产量50吨。
     3、自然生态环境和人文历史因素
1、土壤地貌、水体情况
红星水库位于阿城东部，是目前哈尔滨周边最近的山水特色鲜明、文化底蕴浓厚、生态保护完好的大型风景区。总规划面积近八平方公里，其中林地面积占六平方公里，其余为水面面积及滩地面积，区域内林地丰茂、植被完整、空气清新、景色怡人，库内水产储量极为丰富库区位于丘陵区，以基央裂隙水为主，加之岩石节理发育，植被良好，地下水非常丰富，矿化度低，水库周围岩性为安山岩，沟谷向库区流水，无任何污染，优质的水体环境非常适合红星水库鲢鱼形成独特的品质。         
2、水文及气候情况

库区土壤类型为淤泥土壤中粗砂，和砂卵石主要成份分布在一级阶地上，结构松散，透水性强，土壤酸碱度PH值一般在7.0～7.5之间土壤肥力优良，冒西河流域地处中纬度，东亚大陆东部边缘，属中温带半湿润干旱季风气候，年平均气温 3°c。多年平均降雨量为621mm ，降雨主要集中在6～9月份。多年平均蒸发是为788.5 mm。来水流域植被丰富，天然林占总林地面积60%，次生林占林地面积20%，人工林占林地总面积30%，水库无任何污染。
哈尔滨市阿城区红星水库被政府确定为生态水源涵养地，优良的自然生态环境特别适合鲢鱼品质的形成，水库水产品均为自然繁育生长的淡水渔业产品。2006年哈尔滨市红星水库被黑龙江省绿色食品办公室认定为无公害水产品产地，环境质量达到无公害农产品标准。
3、人文历史因素
阿城是我国历史上女真族的肈兴之地，是金朝的开国都城。公元1115年，金太祖完颜阿骨打在阿城建都称帝（时称上京会宁府），建立了中国历史上声威赫赫的大金王朝。历太祖、太宗、熙宗、海陵王四帝，凡38年之久。女真人在这里开疆拓土，创造了辉煌灿烂的金源文化。12世纪，这里是东北亚政治、经济、军事和文化中心。1153年胸怀“万里车书一混同”雄心壮志的海陵王－完颜亮，将都城迁至燕京即今天的北京，所以说先有了阿城，才有北京作为历代都城的开始，自古以来这里的人民就以打猎捕鱼为生，在当地百姓流传着棒打狍子瓢舀鱼这样一句顺口溜。红星水库位于冒溪河中游，在水库未建立之前，当地村民利用丰富的水资源在冒溪河上建起多处柳石坝，
用来引水灌溉，但由于多年夏天雨季暴雨频繁，这些临时性的柳石坝经常被洪水冲毁，一九五八年全国各地兴修水利，当时阿城县决定修建红星水库，由水利部门设计，于1975年10月竣工。水库的建成使下游万亩良田不仅免受了洪水威胁，而且保证了灌溉，阿城人多年来靠饮用水库的水生活、凭借红星水库风景区优美清新的环境、天然的水质，红星水库山水兼备、林木葱郁，因此空气愈加清新。红星水库三面环山，山上林地1万亩，其中，水库自己栽种3000多亩，水库周边的森林，不仅涵养着水源，而且创造了“小气候”，漫长时间里，水库上空有云就有雨（雪）。空气清新湿润，阳光温柔细腻，水面波光连滟，绿树青翠欲滴，红星水库养殖的鲢鱼等淡水鱼成为人们餐桌上的佳品。红星水库鱼已经成为阿城的独特品牌，红星水库是阿城重点发展的水产品养殖基地之一。