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| 抚远县绿色食品产业协会 |
| 联系电话：0454-2135518 |
| 联系QQ：254374647 |
| 邮箱：Jmslb_fy@163.com |
| 地址：抚远县农业局六楼 |
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| 产品名称：鳇鱼 |
| 产品类别：
水产品 |
| 所在地：
黑龙江省 >> 佳木斯市 >> 抚远县 |
| 三品一标认证：地理标识 |
| 认证编号：AG100660 |
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| 产品介绍： |
地理位置为:位于祖国东北边陲，处于东经133°40´—135°5´20"、北纬47°25´30"—48°27´40"之间与黑乌两江相抱，黑龙江、乌苏里江干流268公里在我县境内，鱼类资源丰富，包括21科72属105种鱼类，其中经济鱼类59种。鳇鱼不仅在研究鱼类进化上具有重大意义，而且还有很高的经济价值，其肉质鲜美、肌间无细刺，属高蛋白、高脂肪食品，粗蛋白含量高于15%，粗脂肪含量高于33%，含人体所必需的 8 种氨基酸，不饱和脂肪酸含量高于70%，及 12 种维他命。特别是由鳇鱼鱼卵加工而成的“黑鱼子酱”，经济价值极高，有“黑珍珠”的美誉，国际市场供不应求。鲟鳇鱼素有水中“活化石”之称，是鲟鱼和达氏鳇两种鱼类的总称，人们常将两者相提并论，称鲟鳇鱼，成年鱼的体重可达1000公斤，是我国淡水鱼类中体重最大的鱼类。鲟鳇鱼因起源于亿万年前的白垩纪时期，因而具有“水中熊猫”的美称。1998年联合国华盛顿公约将鲟鳇鱼认定为濒危物种。近年来，抚远县在中央、省、市、各级领导的支持下，建立了保护鱼类资源的大型繁育基地年放流鲟鳇鱼苗80万尾，对鱼类资源的保护起了重要作用，现以成为全国最大的大马哈鱼繁育基地，抚远县以被国家命名为鲟鳇鱼之乡。鲟鳇鱼还获得了有机认证。据说早在乾隆年间，鲟鳇鱼因肉质细腻而被作为贡品，但一直没有得名。清末光绪年间，抚远大都督那斌上京进贡，慈禧太后见其体庞、食其味美而问曰：“此为何鱼？”，那斌答曰：“无名，请赐名。”慈禧太后曰：“此鱼如此健硕，真乃鱼中之皇， 就叫“皇鱼”吧。”后人称其为“鳇鱼”。
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