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翅尖洗净,锅中注入冷水,加入生姜和蒜片,将翅尖倒进去
烧开后捞出,用凉水冲洗一下,这是去腥
炒锅加少许油,约半汤勺润润锅,加入翅尖翻炒几下
倒入一小碟南乳汁(约3汤勺),加生抽、白糖使成品口感更有层次
加入一小碟水(基本使汤没过翅尖),搅匀后烧开,再转小火煮15分钟左右,开大火收汁即可,
可依据自己口味再加少许盐调味